Hoffmanns Rezepte: Leckere Gerichte für jeden Tag | Hoffmann – Seite 10

Pfeffersteak wie im Restaurant

Pfeffersteak wie im Restaurant

Zutaten: 2 Rumpsteak 2-3 TL Grüner Pfeffer 30 g Butter 200 ml Sahne Salz und Pfeffer 2 Schalotten Cognac Ausstattung: Grillpfanne Pfanne Zub...

Kartoffelsuppe

Zutaten: 500 g mehligkochende Kartoffeln 1 Bd Suppengemüse 3 kl Zwiebeln 3 EL Pflanzenöl Salz & Pfeffer 1 l Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 2 Gewür...

Linsensuppe

Zutaten: 1 Bund Suppengemüse 200 g Speckwürfel 2 Zwiebeln 1 ½ l Gemüsebrühe 500 g Tellerlinsen 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelken 1 TL Pfefferkörner 1 ...

Cabonara

Zutaten: ca. 400 g Spaghetti 250 g feiner Speck, oder original italienisch: Pancetta oder Guanciale etwas Pflanzenöl 4 Eier 1 zusätzliches Eigelb ...

Hackbraten mit Soße, Gemüse & Petersilien-Kartoffeln

Wenn’s ums Thema „Braten“ geht, dann gibt es dreierlei Varianten, die hierzulande ganz weit oben in der Hitliste stehen: der Schweinebraten, der Ri...

Gebratene Nudeln

Zutaten für 4 Portionen: 500g Woknudeln 4 handvoll Karotten in Streifen 4 handvoll Sojasproßen 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 4 Eier 1 TL Zucker 4 EL So...

Dinkelnudeln mit Wok-Gemüse und Kokosmilch

Zutaten für 4 Portionen: 2 Paprika 100g Shiitake-Pilze 70g Zuckerschoten 80g Bundmöhren 1 Zwiebel 1 Bund Koriandergrün 1 Limette 270ml Kokosmilch ...

Spargel-Steak-Wok

Zutaten für 4 Portionen: 1 Bund Lauchzwiebeln 500g grüner Spargel 200g Kirschtomaten 500g Rumpsteak 2 EL Öl 100g Erdnusskerne 100 ml Sojasoße 1 Li...

Fried Chicken mit Cashew

Zutaten für 4 Portionen: 600g Hähnchenbrustfilet etwas Mehl etwas Öl 2 Knoblauchzehen 2 Paprika 2 Karotten 2 Zwiebeln 2 Lauchzwiebeln 2 kleine Chi...

Gebratener Reiswok - Vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen: 240g Basmati Reis 4 EL Sesamöl 2 EL Sojasauce 2 Knoblauchzehen 1 Paprika 2 Zucchini 16 Champignons 2 Karotten Handvoll Er...

Gebackener Karpfen mit Senf-Meerrettich-Mayonnaise

Vorbereitungszeit: 15 Minuten I Garzeit: 5 Minuten I Schwierigkeitsgrad: Leicht Zutaten für 2 Portionen: 400 g Karpfenfilet 200 g Pankomehl 1 TL k...

Semmelklöße in Waldpilzrahmsauce

Vorbereitungszeit: 60 Minuten I Garzeit: 30 Minuten I Schwierigkeitsgrad: Mittel Zutaten für 2 Portionen: 400g Waldpilze 1 1/2 Zwiebel 1 1/2 Bund ...

Gebratene Gänsebrust

Vorbereitungszeit: 20 Minuten I Garzeit: 100 Minuten I Schwierigkeitsgrad: Mittel Zutaten für 2 Portionen: Gänsebrust am Knochen 1 Gemüsezwiebeln ...